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Al entrar en el “super”, ten en cuenta estos consejos que te permitirán ahorrar dinero y conseguir una dieta saludable con productos de calidad.

LÁCTEOS
La leche desnatada y el yogur fresco desnatado son los más bajos en grasa saturada y colesterol.
En la leche pasterizada se han eliminado todos los gérmenes patógenos y casi todos los que pueden alterar la leche. Este tratamiento asegura la conservación de la leche durante unas 48 horas, pero debe mantenerse en frio.

Curiosidad: Sabías que la leche de camello puede durar hasta 7días a 30 grados y  3 meses bajo refrigeración?

FRUTAS
Compre la fruta de temporada: la calidad y los precios son mejores.
Verifique si tienen buen color y si están libres de abolladuras, perforaciones en la piel, manchas o señales de deterioro.
Es conveniente rechazar los cítricos de peso ligero, ya que probablemente carecen de pulpa y jugo. La piel áspera suele indicar que es de corteza gruesa y poca pulpa, y la piel opaca, seca y esponjosa indica que la fruta está pasada y deteriorada.

Curiosidad: Sabías que el l kiwi contiene el doble de vitamina C de la que posee una naranja. Y que el aguacate está considerado como la fruta más nutritiva del mundo?

VERDURAS Y HORTALIZAS

Al igual que las frutas, las verduras y hortalizas de temporada, tienen precios y calidad mejores, aprovéchalo.
Escoge las verduras y hortalizas ya maduras, de apariencia fresca y libre de magulladuras y señales de deterioro.
No compres las verduras y hortalizas sólo porque su precio es bajo. Comprar verduras y hortalizas en mal estado es una pérdida de dinero. Aún cuando retire la parte podrida, el deterioro se puede haber extendido rápidamente a otras partes del alimento.
Si paga unos céntimos más por las que están en buenas condiciones, estarás haciendo una mejor inversión.
Las verduras y hortalizas de mayor calidad son las frescas y tiernas, de buen color y casi libres de golpes o indicios de deterioro.

Curiosidad: ¿Sabías que cuando se hierven las verduras y hortalizas pierden parte de sus nutrientes en el agua de cocción? Por esta razón es muy importante regular la cantidad de agua o hacer cocciones al vapor.

Recuerda que escoger una buena materia prima es la base para degustar un buen plato y mantener una dieta sana. Recuerda aplicar estos consejos en tu siguiente compra.

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