Cenas para adelgazar

Muchos de nosotros queremos adelgazar, pero vamos contracorriente: cenamos más de lo que comemos y desayunamos poco o nada. Con esta fórmula no será posible ya que una de las claves para controlar el peso es la cena, cenas para adelgazar que sean nutritivas.

Cómo es una cena para adelgazar correcta

La cena, al ser la última ingesta de alimento antes del descanso nocturno, debe ser ligera, tanto en cantidad como en calorías, evitando así digestiones pesadas y favoreciendo un buen descanso nocturno.

Por qué cenar pronto y ligero

El organismo tiene un reloj central interno que marca el ritmo del resto de relojes periféricos, situados en los diferentes órganos. Es importante que exista sincronización en el ritmo de las funciones del organismo, entre las que se encuentra la digestión de los alimentos: el intestino se mantiene más activo por la mañana, cuando hay luz, siendo éste el momento óptimo de la absorción de los nutrientes que ingerimos. Esta es una de las razones por las que se recomienda cenar pronto, no más tarde de las 9 de la noche (cuanto más temprano mejor) y, al menos, dos horas antes de acostarse para no irse a la cama con el estómago lleno. Es importante dar tiempo al aparato digestivo para asimilar los nutrientes ingeridos, de esta manera se facilita la digestión, lo que constituye una ayuda para conseguir un sueño reparador.

Se suele aconsejar que la cena represente entre un 20-30 % de las calorías totales ingeridas durante el día, pero este porcentaje puede variar dependiendo de los hábitos y necesidades de cada uno. Esto se pone de manifiesto, de forma especial, en las personas que hacen ejercicio intenso y/o prolongado por la tarde: tienen que reponer los nutrientes gastados durante la actividad, por lo que la cena podrá ser un poco más abundante y contener más energía en forma de carbohidratos.

Qué cenar para adelgazar

Se recomienda que la cena esté compuesta de proteínas y verduras y que se reserven los carbohidratos para las horas de luz. Una excelente opción de cena para adelgazar es una ración de pescado (blanco o azul) acompañado de verduras al vapor o de alguna crema elaborada sin nata ni patata. Para el postre, elegir una pieza de fruta y una infusión relajante.

Es aconsejable utilizar métodos sencillos de cocinado como el asado, hervido, vapor o plancha y evitar, siempre que sea posible, los fritos, rebozados y salsas, ya que aportan más calorías y se digieren peor.

Otro aspecto importante son los líquidos que se beben durante la cena: se recomienda tomar agua y/o infusiones, que pueden ayudar a relajarse antes de dormir. Se debe evitar el consumo de alcohol y de refrescos con azúcar.

Siempre es aconsejable masticar bien los alimentos para favorecer una buena digestión. Las personas que son propensas a acumular gases intestinales deben evitar, por la noche, ingerir ciertas verduras que suelen producir más flatulencia (por su fermentación durante la digestión) como son: coles de hoja, coliflor, alcachofas y cebolla cruda.

Cada día, la cena debe ser distinta adaptándose a lo que se haya ingerido durante el día y al ejercicio físico realizado.

En conclusión, si quieres una cena para adelgazar, ésta debe ser temprana en hora, de cantidades moderadas, variada, con alimentos fáciles de digerir, con pescado mejor que carne (si optamos por la última, escoger las menos grasas), cocinada de forma sencilla y evitando las salsas.

Recetas de cenas para adelgazar

Berenjenas rellenas de pasta boloñesa y queso rallado

Receta Nutricare con Berenjena y Boloñesa NutriCare

Ingredientes para 2 unidades:

• 1 sobre de Pasta Boloñesa NutriCare preparada con 180 ml agua
• 1 berenjena mediana (400g)
• 2 cucharadas postre de queso rallado light

Preparación

• Cortar la berenjena en 2 mitades longitudinales, cocer en el horno durante 10 minutos a 180º, quitar parte de la pulpa y reservar.
• Preparar el sobre de Pasta Boloñesa NutriCare con sólo 180 ml agua y mezclar con la pulpa reservada.
• Rellenar las dos mitades de berenjena con la pasta boloñesa
• Añadir una cucharada de queso rallado a cada berenjena y gratinar.

Creps de tortilla con salmón ahumado

Receta de Crepes de salmón NutriTortillas NutriCare

Ingredientes para 3 Creps

• 1 sobre de Tortilla NutriCare preparado con 140 ml de agua
• 3 lascas de salmón ahumado (20g por lasca)
• 1 cucharada sopera aceite oliva (9ml)

Preparación

• Mezclar el contenido del sobre de Tortilla NutriCare con 140 ml de agua, agitar. Sirve para preparar 3 bases de creps.
• Verter en una sartén antiadherente con aceite oliva y preparar las 3 bases redondas de los creps.
• Añadir a cada base 1 lasca de salmón ahumado y doblar en triángulo.

Arroz tres delicias

Receta de arroz 3 delicias con Nutritortillas NutriCare

Ingredientes para 2 personas:

• 1 Tortilla Francesa NutriCare.
• 100 g arroz precocinado.
• 2 rodajas piña.
• 50 g jamón de york.
• 50 g guisantes.

Cómo prepararlo

Mezclar el sobre de tortilla con 140 ml de agua y cocinarlo.

Cortar los ingredientes en dados y pasar la piña y el jamón por la plancha hasta que estén dorados. Añadir los guisantes e incorporar al arroz. Trocear la tortilla y mezclarlo con el resto de ingredientes.

Listo para comer.

Extras

Bajo aporte de grasa y colesterol. Alto contenido en fibra.

Tortilla de la huerta

Receta de tortilla de la huerta con NutriTortilla NutriCare

Ingredientes

• 1 sobre de Tortilla Francesa NutriCare.
• 1/2 calabacín.
• 1 tomate.
• 1/2 berenjena.
• 1/2 pepino.
• Aceite, sal y pimienta.

Cómo prepararlo

Mezclar el sobre de tortilla con 140 ml de agua. 

Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla haciendo un gran crepe.

Picar toda la verdura en dados y tostarla en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Echar sobre la tortilla y doblar.

Extras

Alto contenido en proteínas, fibra y vitamina C, con escaso aporte de colesterol.

Pasta al brócoli

Receta de tortilla de la huerta con NutriTortilla NutriCare

Ingredientes

• 1 sobre de Pasta al Brócoli NutriCare.
• 200 ml de leche desnatada.
• 50 g de pimientos asados.
• Pimienta.

Cómo prepararlo

Verter 200 ml de leche desnatada en un plato hondo, añadiendo la Pasta al Brócoli y los pimientos asados. Remover bien y calentar en el microondas durante 3 minutos a una potencia de 900 w.

Añadir pimienta al gusto y dejar enfriar unos minutos antes de consumir.

Extras

Un plato de pasta completo en nutrientes, con gran aporte de fibra.

Gazpacho

Ingredientes para 1 persona

• 2 cacitos de Crema de Verdura NutriCare.
• 100 g de tomate crudo pelado.
• ½ pepino pelado.

Cómo prepararlo

Pelar y trocear el tomate y el pepino. Mezclar todos los ingredientes en 225 ml de agua con ayuda de una batidora eléctrica. Introducirlo en la nevera y esperar a que enfríe.

Extras

Una comida saludable, baja en calorías y con licopeno.

Risotto di mare

Receta de Rissotto de mare con Rissotto de setas NutriCare

Ingredientes para 3 personas 

• 1 sobre de Risotto de setas NutriCare
• 9 gambas medianas
• 9 mejillones
• 3 chipirones
• 3 vieras
• 1 cucharadita de aceite

Cómo prepararlo

Cuece las gambas y los mejillones y trocea. Reserva el caldo de la cocción. A continuación, cocina a la plancha las vieras y los chipirones. Trocea estos últimos y reserva. Prepara el Risotto de Setas NutriCare con 200ml del caldo reservado. Cuando esté listo repártelo en tres raciones individuales y añade el marisco en cada una de ellas

Un plato con sabor a mar y todos los beneficios del Risotto NutriCare. Sorprenderá a tus invitados estas navidades.

Importante: hay que elegir alimentos o platos de alta densidad de nutrientes y baja densidad energética. Para asegurar que esto sea así, NutriCare cuenta con un variado menú de cenas para adelgazar, con un completo aporte en nutrientes y las mínimas calorías. Son muchos los que optan ya por este hábito, sustituir la cena por NutriCare y olvidarse de contar calorías.

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